南インド家庭料理「ケララバワン 」の本格南インドカレー

「ケララバワン 」は、練馬にお店を構える、南インド・ケララ州の家庭料理を提供しているお店です。
日本ではまだ珍しかった南インド料理をいち早く取り入れ、店主の故郷でもあるケララ州の家庭料理は、インド料理ファンからも大きな支持を集める人気店です。
今回はそんな「ケララバワン」に南インドカレーを食べに行ってきました！

南インドのケララ料理「ドーサ&ビリヤーニセット」と「キーマプラウ」

「ケララバワン 」は、2004年8月に練馬の住宅街にオープン以来、南インドの家庭料理が好評を得ている、南インドカレーのお店です。
漫画家の流水りんこさんのご主人でもある店主のサッシーさんの出身地・ケララ州は、インドの南端近くにあり、肉、魚、シーフード、多種多様な野菜と豆類など様々な食材をお米に合わせるため、日本人にも親しみやすい料理がたくさんあるそうです。

練馬の「ケララバワン 」に到着しました。

レンガ調の花壇には綺麗な花が咲いています。

入口にランチメニューが書かれた看板があります。

1週間限定の「ケララバワン・ウィークリースペシャル!!」というのもあるようです。
クットゥ・パラータ（チェンナイ地方の家庭料理）、マッリ・チャップ・バートゥ（契約農家産フレッシュなパクチーライス）、ウェンラッキャ・プリコロンブ（オクラ・カリー）、パパダムが付いて2,200円です。

席に案内されました。
テーブルには世界地図があります。

店内は、南インドの家庭をイメージしたアットホームな雰囲気です。

ランチメニューは、日替わりランチ（カレー・ナン・ライス・サラダ）、Bセット（カレー2種類・ナン・ライス・サラダ）、Cセット（カレー2種類・ナン・ライス・マライティカ・デザート）、スペシャルランチ（タンドリーチキン・シシカバブ・カレー2種類・ナン・ライス・サラダ・デザート）、ミニミールス、チャイルドセット（マイルドチキンカレー・ナンまたはライス・サラダ・ソフトドリンク）があります。

スープカレーセットはチキン、ベジタブル、シーフードから選べ、ビリヤーニセットはチキン、ベジタブル、マトン、フィッシュ、シーフードから選べます。
南インドスペシャルとして、マサラドーサ（マサラドーサ・カレー・チャツネ）、ドーサセット（マサラドーサ・ライス・サンバル・野菜カレー・チャツネ2種・パパドゥ）、ドーサ&ビリヤーニセット（マサラドーサ・チキンビリヤーニ・サンバル・チャツネ・パパドゥ）、キーマプラウ（挽肉と卵、南インド特製スパイスのバスマティライス炒め）、サンバールサダム（豆と野菜のサンバールとケララ米の混ぜご飯）、ケララエッグマサラセット（ケララ風エッグマサラ・ケララパロタ2枚またはナン1枚）、ティファンセット（ミニマサラドーサ・ダルワダ・ウルヌワダ・イドゥリ・サンバール・チャツネ）、マドラスランチ（カーラコランブ・カルドーシャ・トマトライス・サンバール・チャツネ2種）、ミーンポリッチャデセット（魚と青いバナナの蒸し焼き・野菜カレー・サンバール・ケララ米）、ヘルシーベジセット（インドのカッテージチーズと野菜のスパイシーグリル・サンバール・ラッサム・野菜サラダ）とたくさんあります。

まずは、ラッシーと「ドーサ&ビリヤーニセット」に付いているサラダが来ました。

こちらは、アイスチャイと「キーマプラウ」に付いているサラダです。

「キーマプラウ」（1,180円）が来ました。
挽肉と卵と南インド特製スパイスのバスマティライス炒めです。
かわいいとんがり帽子のおせんべいが二つ乗っています。

「ドーサ&ビリヤーニセット」（1,580円）が来ました。
マサラドーサ・チキンビリヤーニ・サンバル・チャツネ・パパドゥが付いています。

こちらは、サンバルです。
挽き割り豆と野菜のカレーで、南インドでは「味噌汁」のような存在です。

こちらは、チャツネです。
野菜や果物に香辛料を加えて煮込んだもので、インド料理には欠かせない付け合せです。
ココナッツを使っているようです。

チキンビリヤーニは、バスマティライスを使った鶏肉とスパイスの炊き込みご飯です。
パリパリのおせんべいのようなパパドゥが乗っています。

マサラドーサは、米粉と豆粉をを発酵させてクレープのように薄く焼いています。
パリパリのドーサの中には、マッシュポテトのようなスパイシーなジャガイモが入っています。

追加でナンも注文しました。
もちもちでとても美味しかったです。

おわりに

「ケララバワン」は、練馬で本格的な南インドの家庭料理を味わえるお店でした。
こってりしたカレーにナンといったおなじみのインド料理のイメージをくつがえす、オイル控えめ、野菜と豆が多め、スパイスを上手に取り入れて消化力を高めた、胃にも身体にも優しい料理がケララ料理の特徴だそうです。
スパイスの芳醇な香りが漂う南インドのケララ料理の世界を体験してみてはいかがでしょうか。

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